燕窝怎么炖效果最好

关于燕窝，根据很多古籍的记载我们可以了解到燕窝是一种难得的佳品，燕窝主要是金丝雀分泌的咽喉黏液在空气中凝固后筑巢的主要材料。燕窝是一种非常有营养的食物，尤其是对于女性保养来说更是如此，燕窝的功效也特别多，对人体有非常好的作用，那怎么炖最好呢？接下来就让我们来一起了解看看！

燕窝怎么炖效果最好？将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖)，用气压锅炖30分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)

燕窝有哪些作用？根据医学研究报告指出，每100克燕条里，含水分10.4克，氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕条的蛋白质，主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕条还含丰富的钙、磷、钾和硫等。根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕条的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。

对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显着。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。世界上最上乘的燕条基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕条功效最佳，国内的两大知名燕条品牌同仁堂和福临门燕条都是来自以上产地，其中以同仁堂价格最高。

即食燕窝鲜炖燕窝哪些好？1、即食燕窝

即食燕窝通俗来说就是燕窝罐头，它的优点是省时省力，开盖即食想吃就吃，免挑、免泡、免洗、免炖，轻松摄取营养，论方便程度可以说当仁不让，特别适合当今快节奏生活的年轻人。而且精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑，富有弹性，比自己炖煮出来的口感更好。另外，即食燕窝还有一个优点，就是性价比超高，相较于传统干燕窝和鲜炖燕窝，即食燕窝经济实惠，小小一瓶随身带，即开即食，适合长期食用的人群。

2、鲜炖燕窝

鲜炖燕窝，有别于传统的干燕窝和即食燕窝，是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品。相比于传统燕窝，鲜炖燕窝不仅不需要挑毛、泡发等步骤，而且食用起来非常方便，但按周配送还是有点不方便。相较于即食燕窝，鲜炖燕窝由于是当天鲜炖的产品，所以更天然健康，营养成分保留的也更全面。但是鲜炖燕窝由于制作工艺的缘故，所以价格更高，如果经常吃是一笔不小的花费，因此从综合性价比来说，不如其他两种。

3、传统干燕窝

干燕窝就是最传统的燕窝原料，它是从燕屋、山洞、悬崖上采摘的金丝燕的窝。在经过修剪底座、挑毛清理后风干制成的燕窝，这种燕窝食用的时候需要自己泡发、拔毛、炖煮，步骤繁琐费时。但传统干燕窝的优点在于原材料清晰可见，因此买到产假的几率就小很多；自己炖煮可以依据个人口味添加相应的调味剂，例如牛奶、燕麦等，适口性更强；而且只要炖煮得当，燕窝的营养保存的也更完整。

放冰箱的燕窝要加热吗？燕窝一定要单独的放在一个环境下，不要有串味的问题。不过还是建议不要放很多的调味料，原味就是最好的。如果想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。燕窝煮了放冰箱几天燕窝放冰箱后要加热吗燕窝的存放还是需要注意很多的问题，不过最好是在干燥通风的环境下进行保存，味道也是会变得很好。

每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。

总结：燕窝的食用方式有传统干燕窝、即食燕窝以及鲜炖燕窝，三种不同的食用方式方便程度、口感以及营养价值完全不同，而且适用的人群也完全不同，因此想要选对燕窝，首先就要清楚哪种食用方式最适合自己。