小米有哪些功效与作用

小米又叫粟，在古代时叫禾，为一年生的草本植物，属禾本科，在我国北方通常称之为谷子，去壳后叫做小米。生活中对于小米的营养价值很多人都知道，尤其是含有丰富的维生素，具有滋阴养血的功效。所以很多人对于小米都是特别的喜欢。那么小米有哪些功效与作用？吃小米要注意什么？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

补肾

谷物具有滋补气血补肾的功效，但当属小米具有最强的补肾功能。小米是寒性食物，口味略带咸味。所以应该注意的是，寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用，因此小米具有益肾的作用。正是如此，李时珍把小米称为肾之谷。

2、促进消化

小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。

3、调节身体

小米可以缓解口臭，减少口腔细菌生长，也能治疗脚气，改善失眠、头痛、精神疲惫，还可以治疗皮肤中油脂过多和出头屑的情况。饮用小米粥对于小肠有益处，还具有镇静神经的效果，起到安定身心的作用。小米还用作于安稳睡眠的饮食保健品，所以，中医经常把小米粥代替安眠药给病人食用。

4、提高女性免疫力和美容

小米中丰富的氨基酸有助于防止流产，具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用，含有雌激素类物质，具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀，起到面部护理的作用，对于女性起到美容效果，是一种非常好的食疗选择。

吃小米要注意什么1、小米对胃粘膜有很好的保护作用，但是注意胃酸过多和小便清长的人忌食。

2、小米粥不宜太稀薄，而且小米的米油非常营养，平时烹饪之前不要采用长时间浸泡、用力揉搓或者热水淘米等方式，防止营养流失。

3、小米的营养价值不如大米，所以不宜将小米当成主食食用，日常饮食可以搭配一些豆类、红枣、花生，使其营养补充更要全面，尤其对大病初愈的人来说。

4、寒凉体质的人食用小米会加重手脚冰凉的症状，这类人如果要食用小米粥可以加一些桂圆、枸杞等热性食物中和一下。

如何挑选小米1、小米的颜色成米黄色，颜色都比较颜，而且一堆小米颜色看起来应该很均匀且光泽度也比较好，如果发现小米颜色不统一，却杂质和碎米比较多，说明不是优质小米。

2、还有一种比较劣质的小米颜色是用姜黄粉染的，为了掩盖颜色质地不好的小米更快售出，判断方法只要将小米在手里揉搓几下，染色的小米颜色会变暗，而手中也会有黄色粉状物的残留，而且染过色的小米熬煮之后会变得非常容易烂，但是汤又会很清。

小米功效作用

今天给各位分享小米功效作用的知识，其中也会对小米功效作用及营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、小米的功效及药效有哪些2、小米的功效3、小米营养价值小米有什么功效4、小米有什么营养价值和功效5、小米的功效与作用6、小米的营养价值及功效有哪些小米的功效及药效有哪些小米是一年生草本植物，属禾本科。
它性喜温暖，适应性强。
小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
小米在生活中可以经常见到，你知道小米有什么功效及作用么?跟我一起来了解一下吧!
小米有什么功效及作用
1、小米能减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
2、小米能降血糖减肥
平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
3、小米能促消化，防治消化不良
小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
很多人在日常生活中经常会出现消化不良等情况，甚至还会因此而导致出现腹泻以及便秘等症状，这个时候专家建议不妨适量的多喝些小米粥，因为它具有很好的防治消化不良的功效。
尤其是因为消化不良而导致出现的泛胃、呕吐等症状，都可以通过食用小米粥来进行有效的缓解。
尤其是一些长期患有脾胃等方面病症的患者，经常喝些小米粥，可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
生活中总会因为各种原因而导致腹泻等症状，这个时候只需要把小米炒过后水煮食用，便可起到很好的缓解腹泻的功效。
而在消化不良或呕吐时，也可以用小米熬成粥吃，同样能够有效缓解。
4、小米能保持胎儿的正常发育
小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
5、小米能滋阴养血防流产
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
小米中所含的类雌激素物质和铁质，具有滋阴补血的功效，可以使产妇阴虚虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
6、小米能维持生长和生殖力正常，维持性功能
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多;使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
小米有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
小米不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
7、小米能调养身体
在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复。
经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。
而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米。
8、小米能健脾养胃
我国中医指出，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾养胃胃的作用，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率;他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。
在煮小米粥的时候等到粥熟后稍稍冷却沉淀，在最上面一层可以看到浮有一层细腻的粘稠物这就是粥油，这种物质最具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，尤其是适合患有慢性胃炎胃溃疡的患者食用，在吃小米粥的时候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，这样补益的效果才会更加明显。
小米属于碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
9、小米能祛斑美容
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
10、小米有益老年人
小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。
11、小米能调节睡眠
小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。
经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥，可使人安然入睡。
小米的营养成分及价值
维生素B2
小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。
妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。
保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。
氨基酸
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
类雌激素物质
小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
锌
小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。
维生素B1、B12
小米因富含维生素B1、B12等，维生素B1的含量位居所有粮食之首，具有防止消化不良、口角生疮及抗神经炎和预防脚气病的功效。
色氨酸
小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
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小米的功效小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。
煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
扩展资料
小米的保存方法
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。
储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
储藏前应去除糠杂。
藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。
在容器内放1袋新花椒即可防虫。
参考资料来源：人民网—小米功效多小米熬粥营养更高
小米营养价值小米有什么功效1、小米能促消化，防治消化不良，小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅能够加快人体的新陈代谢，最重要的是可以促进肠胃蠕动，从而帮助我们消化的工功能，小米具有防止泛胃呕吐的功效，小米对抗泻肚子，呕吐，消化不良以及糖尿病都很有帮助。
2、小米入脾肾，因此经常食用，具有健脾养胃的作用，它不仅可以缓解胃痛，缓解胃酸，最主要的还可以治疗和预防一些慢性病，在煮小米的时候，等到煮熟后稍稍冷却，可以看到上面有一层细腻粘稠的粥油，这种物质具有保护胃粘膜，补益，脾胃的功效
3、小米富含碳水化合物，能够有效的缓解精神压力，常有常食小米，有助于改善失眠多梦的症状。
4、小米中的维生素b1，维生素b2有助于改善肤色，减少色斑的产生，延缓衰老。
5、小米能够降血糖减肥，同时平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，起到降血糖的作用，所以小米更加适合高血压和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
6、小米属于粗粮食品，含有丰富的膳食纤维有助于，促进肠道的蠕动，提高肠胃的消化能力，缓解便秘，滋养脾胃，在中国北方，很多妇女在生育以后，都有用小米和红糖熬粥时用来调养身体的习惯，小米熬成的粥营养丰富，能够滋养身体，有代参汤的美誉。
7、小米属于碱性谷物，因此身体有酸痛或者胃酸等症状的患者，可以在平时生活中适量多吃一些。
8、小米除了熬粥，还可以制成馒头发糕，等多种食品，在制作的时候也要多样化，换着口味吃。
小米有什么营养价值和功效您好，小米具有益气、补脾、和胃、安眠、增强小肠功能等作用。
小米又称黄粟等，为禾本科一年生草本粟的种仁。
小米含有较多的蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，是一种营养价值很高的粮食，有较好的滋补作用。
一、功效与作用
1.小米具有益气、补脾、和胃、安眠的作用。
可用于脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠、体虚低热等症。
2.小米营养丰富，红糖具有活血化瘀的功效，两者搭配使用，对血瘀引起的痛经、产后腹痛有缓解作用。
3.小米汤还可增强小肠功能，可作为镇静安眠的食疗保健品。
二、食用注意
1.小米所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量低，不宜单独长期吃，要搭配其他谷物食用。
2.小米不能与杏仁同食，易导致呕吐、腹泻等症。
希望我的回答对您有做帮助，祝您生活愉快！
小米的功效与作用小米的功效与作用
1、降低病菌，小米能消除口腔异味，降低嘴中的病菌滋长，还能治脚气病，周围神经炎和癞皮病，失眠症、头痛、精神实质怠倦、肌肤“冒油”、头皮屑增多等病症。
2、促消化，小米的关键作用是健脾健脾胃，能够更改用餐时恶心想吐的状况。
小米有利于提升消化吸收系统新陈代谢，对拉肚子及其糖尿病患者也具有改进功效。
3、补阴、防小产，小米中的丰富多彩碳水化合物协助防止小产，抑菌及防止女士阴道发炎，含有的类雌性激素化学物质，能补阴。
4、补肾壮阳，小米特性偏寒，五味上是有点点盐味的，盐味入肾，因此小米具备益肾精、补气补血的作用，也更是因而李时诊称小米为肾之谷。
5、养心安神，小米中带有谷氨酸，而且谷氨酸的成分是谷物之首，而谷氨酸有养心安神的作用。
临床实验发觉，谷氨酸可推动失眠药的代谢，失眠药可以降低在睡眠质量中的醒频次，及降低浅睡眠间而增加深度睡眠的间。
此外，谷氨酸还能够降低焦虑情绪。
小米的营养价值及功效有哪些小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。
食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。
小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。
小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。
小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况。
小米中的硒以有机硒的形式存在，国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效。
扩展资料：
小米的的形态特征
一年生。
须根粗大。
秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。
叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。
圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色。
小米
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