螺蛳粉是哪里的
螺蛳粉是一种吃起来味道有些臭臭，可是又非常美味的食物，螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤使用螺蛳熬成的，螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，许多人都钟爱这道美食，很多人想了解一些这个粉是怎么做的，螺蛳粉的粉就是干米粉，下面为大家介绍它的做法哦！
1、螺蛳粉的做法
材料
生姜1大块，干米粉，酸笋1斤，石螺2斤，萝卜干，炸腐竹，青菜，辣椒油，八角，丁香，玫瑰露，清汤5升，鸡精，甘草3片，肉桂，干黄花菜。
做法
1、热锅放入适量的食用油，将生姜、八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。
2、将这些食材炒制1分钟后，放玫瑰露、盐。
3、再放翻一段时间，就在锅里加入适量的清汤慢慢熬一个半小时。
4、然后放入鸡精和辣椒油，再煮十几分钟汤就做好了，最后把黄花菜也放下去(吃一点放一点进去煮)。
5、下面开始炒酸笋，放油热锅后就可以倒入切好的的笋，放盐、一点辣椒粉、酱油、一点糖和鸡精，炒到干水就可以了。
6、干萝卜也是切好，不用放油，炒干水就拿起来。
7、都准备好了后就可以用开水先烫一点青菜，放到一个大碗里，再烫用冷水泡了一个小时的干米粉。
8、碗里加上炸腐皮、酸笋、萝卜干、香花生，还有黄花菜，用熬好的汤淋上去就可以了。
2、螺蛳粉的牌子介绍
之味螺螺蛳粉
红色包装，一包分量245克，配料有酸笋、螺丝肉、花生、木耳榨菜、腐竹、卤水、辣椒油，总共7包配料，还算不错的。
煮出来的粉是这样的，看着也蛮有食欲吧！但是吃起来味道一般，卤水没有其他牌子的那么香浓，加上分量比较少，适合吃得少的女性，综合指数：
好欢螺螺蛳粉
黄色包装，这个色彩很鲜艳，能给人很深刻的印象。400克一包，螺蛳粉中分量最多的一款，配料有：卤水、红油、木耳榨菜、腐竹花生、酸笋、酸豆角萝卜干、酸醋，总共7包配料，比之味螺多了酸豆角萝卜干和酸醋，而它的螺蛳肉在卤水包里。
满满一大碗哦！上面全是配料，它不仅分量多配料多，味道还很棒，比其他牌子的螺蛳粉都要好吃，综合指数：
怀螺香螺蛳粉
外包装红色和之味螺差不多，很明显，它是盒装的，一盒240克，怀螺香是一款冲泡型螺蛳粉，它的粉是湿粉，利于冲泡；配料有花生腐竹、酸笋、木耳榨菜、酸豆角、卤水、辣椒油，总共6包，相对于其他牌子的螺蛳粉来说少了点，许是因为冲泡的原因。
冲泡好的怀螺香，味道还是很不错的，而且简单方便快速，对于懒人和上班族来说是最佳选择的一款螺蛳粉；但是冲泡型的没有煮的那么好吃；综合指数：
欢螺颂螺蛳粉
欢螺颂寓意欢乐颂 欢螺送，采用淡黄色包装，图片是一家人吃螺蛳粉，很喜庆，送礼佳品。一包290克，这个分量不多不少刚刚好，它的配料就比较特别了，除了常规的酸笋、腐竹之类，还有脱水菜心和泡椒水
很诱人有木有？色香味俱全，只等着如何把它消灭掉。吃一口粉再吃一口配菜，相当美味！综合指数：
金味帅螺蛳粉
金黄色包装，一包280克，配料图就不展示了，配料有花生、腐竹、酸笋、木耳榨菜等，还有脱水菜心，分量和配料还可以，就看它的味道如何了，加个鸡蛋，看起来蛮有食欲的，吃起来也是不错的哦！配料脆口，粉有劲道，综合指数：
螺狮粉是哪里的特产?
螺蛳粉是柳州的特产。
螺蛳粉其实就是广西柳州的特产，它在广柳州十分的出名。而且螺蛳粉不但具有酸爽的口感还具有鲜辣的特色，不但制作过程精致吃起来也可以说是不错，但是由于它自身具有臭的味道所以说可能有的人并不习惯。
而且据说螺蛳粉的由来也有一定的故事，说是原先一次偶然的机会一家米粉店的老板用仅剩的螺蛳粉煮了汤做成了米粉，然而客人们吃了之后连连称赞，所以老板将这种做法的米粉叫作螺蛳粉并且不断延续了下来。
煮螺蛳粉的方法：
主料：螺蛳粉一包。
辅料：鸡蛋2个、白菜适量、香菜适量。
1、准备螺蛳粉的材料。
2、先来煮米粉。小锅里加入半锅水，放入米粉。
3、水煮开。盖上锅盖，闷十几分钟。
4、闷粉的时候，来准备青菜。香菜，白菜洗干净。香菜切成段，白菜掰成小块。
5、粉，闷到这样都成白色，用筷子可以轻轻夹断，就可以了，倒掉水。
6、锅里加入辣椒油，卤水，白菜。
7、锅里加入适量水，煮开。
8、煮开后，锅里打入两个鸡蛋，转小火。
9、鸡蛋煮熟后，倒入酸笋，腐竹，豆角包等料包，就可以开吃了。
10、成品。
螺蛳粉是谁发明的?起源于哪里?
螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。 柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。 编辑本段 背景 享有“龙城”美称的广西柳州市，人杰地灵，风光旖旎。饮食文化也颇有盛名，其中地道的螺蛳粉，色香味美，名不虚传，可谓一绝。 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。 柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。 螺蛳可以烤着吃、炒着吃，也可以煮着吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后，与面结合就成了螺蛳汤面，与馄饨结合就成了螺蛳馄饨，与米粉结合就成了螺蛳汤粉，其中这螺蛳粉是最为有名的，味道鲜美，螺香扑鼻，使人胃口大开，食欲陡增。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点，小食摊上吃螺蛳粉的人络绎不绝。不论男女老幼、地位高低、时间长短，寻香走近摊点，一声“老板来碗螺蛳粉”，就将人与人的距离拉近了许多。 螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。至于13种香料放多少又有严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？ 编辑本段 风味特色 螺蛳粉是广西柳州特产，最受欢迎的一种著名小吃位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口、劲道弹性的圆米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩的青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和奇特鲜美的螺蛳汤调合而成，具有鲜、香、辣、爽、酸的独特风味，让人们垂涎欲滴，闻香止步，吃后回味无穷。 外地人在柳州吃螺丝粉的时候经常抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。螺丝粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉的最大特色。一般的粉店都有几种青菜供选择。有空心菜、小白菜、生菜、油麻菜、木耳、菜花、豌豆苗。螺蛳粉店都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的，吃起来有一些螺蛳的鲜味。卖一块一个，鸭脚通常卖二块一个除了螺蛳蛋和鸭脚外，有的螺蛳粉店还有猪脚、猪尾巴。一般猪脚卖三块五，猪腿、尾巴卖三块，这很符合螺丝粉平民小吃的风格。还有的粉店有螺蛳汤煮的油豆腐泡，一块钱三个，炸蛋、香肠一块钱一个。加一块钱可以加三鲜肉丝、木耳、黄花菜。
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螺狮粉是哪里产的
螺狮粉是哪里产的？螺蛳粉是哪里的特产呢？螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和螺蛳的汤水调合而成，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然时间不长，但嗍螺和米粉在柳州有着悠久的历史。螺蛳粉是广西柳州的特产。它有辛辣，新鲜，酸辣的味道。柳州有丰富的螺蛳，也喜欢吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有几百年了。他们回到家乡后，总是找一碗螺蛳吃，以了解自己的乡愁。
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螺蛳粉是哪里的特产？螺狮粉是怎么来的
螺蛳的名字来自汤底。螺蛳粉的汤底是用螺蛳（石螺蛳）、猪骨和药材熬制而成。螺蛳的肉很新鲜，猪骨很香，辛辣的油从嘴里流出来。传统的配菜有卷心菜、花椰菜、木耳、花生、酸笋（老板）、豆腐、芥末、花椰菜、酸豆腐。此外，螺蛳粉店还有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋煮熟去壳后，放入螺蛳汤继续煮。它们味道鲜美。一对一，二对鸭脚。除了螺蛳蛋和鸭脚，一些螺蛳粉店也有猪脚和猪尾。一般来说，猪脚卖3元和5元，猪腿和猪尾卖3元，这与螺蛳粉平民小吃的风格非常一致。还有卖螺蛳汤煮豆腐泡的面馆，一元三个，炒鸡蛋和香肠一个。加一块钱可以加三块新鲜肉丝、木耳、花椰菜。
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螺蛳粉是哪里的特产？螺狮粉是怎么来的
螺狮粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但在柳州却有着悠久的历史。在柳州从事文物考古工作40多年的刘文认为，柳州的历史文化发展轨迹是一部采食螺蛳的历史。
40多年前，中国考古学家在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等地发现了大量螺蛳壳沉积。”大约2万年前，生活在白莲洞的柳江人开始捕螺蛳，学会用火。柳州市白莲洞科学馆馆长蒋金元说：“现在，白莲洞遗址还保留着原始人“烧石螺蛳”的遗物。”。2008年，柳州螺蛳粉手工艺品成功申请自治区第二批非物质文化遗产名录。负责申报世界遗产的黄小平在申报文件中写道：“米粉与螺蛳结合制成的螺蛳粉是柳州民间的伟大创造，其独特的传统手工艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
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螺蛳粉是哪里的特产？螺狮粉是怎么来的
螺蛳粉的来源
有两个北方人一起来到柳州。一天晚上，他们饿了。他们迫不及待地想找一家米面店，但街上几乎所有的商店都关门了。就在他们几乎绝望的时候，一家药店出现了。他们快步走进来，点了两碗米粉。但老板说汤用完了，只有螺蛳汤。这时，老板突然想到用螺蛳汤煮粉。后来，这种粉末被命名为螺蛳粉，流传至今
起源二清朝中叶，嘉庆三年，广西柳州梧州突降大雨，导致粮食短缺。然而，受暴雨袭击后，竹笋大面积生长，只好就地取食。为了防止再下一场大雨，他们把竹笋藏起来，但不经意间就把竹笋发酵了。结果，发酵的竹笋又酸又脆，大雨还滋生了大量的螺蛳（螺蛳），他们煮螺蛳，汤也很鲜美。他们用胡椒粉煮广西产的米粉。这就是螺蛳的起源。
