韭菜花怎么做咸菜

咸菜可以用各种不同的蔬菜来制作，韭菜花也可以腌制成咸菜来吃，这样能够保存更长的时间，韭菜花制作的咸菜搭配粥来喝，味道也非常不错，能够让食欲有所提高，正确制作韭菜花咸菜的方法了解清楚，下面就跟着祝由网养生网来看一下韭菜花怎么做咸菜。

韭菜花怎么做咸菜

先准备一些韭菜花，反复清洗，然后再把水分沥干，把韭菜花慢慢的剁碎，里面一些特殊的气味会出来，当然也可以把韭菜花放到搅拌机里面搅拌，再添加适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟以后就可以吃了，腌制的时间越长口感会越好。

韭菜花的营养价值

韭菜花里面含有铁元素，矿物质元素，脂肪，蛋白质，食物纤维以及各种维生素，适当的吃一些韭菜花能达到温阳补肾作用，让肾脏更加健康，如果男性出现阳痿或者其他一些男性疾病，适当的吃一些还是很适合的。

吃韭菜花可以达到健胃益肝效果，它里面含有硫化物以及挥发性精油，有着特殊的气味，适当的吃一些就能让消化功能变得更好，也可以让食欲有所提高，适当的吃一些韭菜花可以达到降低血脂作用，很多年纪大的人都有高血脂问题，那么吃一些韭菜花就能达到有效的改善作用，出现吐血，鼻子出血，用韭菜花来治疗也非常有效。

吃韭菜花能解决眼部疾病，因为它里面的维生素a含量丰富，不管是肝炎病还是夜盲症，吃韭菜花都可以得到好的改善效果，如果有便秘或者皮肤粗糙问题，吃韭菜花也很适合，适当的吃一些韭菜花还能达到润肠通便作用，可以让肠道蠕动的速度变得更快，因为它里面含有粗纤维以及维生素。

韭菜花怎么做好吃

可以做韭菜花炒鸡蛋，需要把鸡蛋打在碗里面搅拌均匀，把韭菜花清洗干净切一下，锅中加入适量的油，鸡蛋倒进去翻炒到凝结成块，然后再盛出来，锅中的底油就可以用来炒红椒丝，韭菜花放进去一起翻炒，再加入鸡蛋块，加入一些鸡精以及盐，翻炒好以后就可以出锅吃了。

还可以做韭菜花炒火培鱼，先把火培鱼全部都清洗干净，水分沥干，韭菜花处理一下，锅中加入适量的油，要稍微多一些，把火培鱼倒进去炸一下，炸好以后捞出来，油分控干，锅中留一些油，把泰辣以及生姜，蒜，豆豉放进去炸一下，如果韭菜花翻炒均匀，火培鱼倒进去，加入适量的盐以及味精继续翻炒，加入一些蒸鱼豉油，烤肉五粉，将香味翻炒出来以后就可以出锅吃了。

还可以做辣菜炒韭菜花，需要把材料全部都清洗干净处理好，锅中加入适量的油烧热，韭菜花先放进去翻炒一下，再加入辣菜继续翻炒，炒熟以后用一些盐来调味就可以了。

韭菜花的食用禁忌

韭菜花里面的营养价值虽然很丰富，并不是所有的人都可以吃，一些搭配禁忌也应该了解清楚，平时容易上火的人不要吃韭菜花，否则会让上火情况更加严重，韭菜花不要和菠菜搭配在一起吃，会让拉肚子的症状出现，韭菜花也不能和蜂蜜搭配在一起吃，容易发生不良反应，对身体健康造成危害，韭菜花也不能和白酒搭配在一起吃，容易让血液流动速度变快而导致胃炎疾病发作。韭菜花不要和白酒搭配在一起吃，容易让上火情况更加严重，所以这种搭配方式一定要避免，韭菜花里面的膳食纤维含量非常丰富，可以让肠道蠕动的速度变得比较快，但进入身体以后并没那么容易被消化，如果肠胃功能本身就不好或者肠胃有不舒服症状的人，就不要吃韭菜花，否则对胃部造成刺激，拉肚子的症状就会有出现，一定要特别注意。

上面介绍的就是韭菜花做咸菜的方法，适当的吃一些韭菜花能达到保健养生作用，可以让身体不舒服的问题得到有效解决，当然如果身体本身有上火问题或者其他一些不舒服的症状，就不要胡乱吃韭菜花，会让不舒服的问题变得更加严重。

黄瓜韭菜花咸菜怎么做

1.韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。2.放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。3.韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^4.这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。5.用盐腌一夜。6.控去腌出来的盐水。7.腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。8.把黄瓜和韭菜花搅在一起。9.封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。小诀窍我们北方人喜欢吃韭菜花咸菜，吃面时放上一些，特别清香;涮火锅时，往芝麻酱里里拌一点，羊肉香而不腻。功夫不负有心人，上周俺终于在市场上看见韭菜花了，忙买了一斤，嗯，我的咸菜梦终于圆了。
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工具材料：
黄瓜
韭菜花
盐
步骤/方法
01
1韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。
02
2放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。
03
3韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^
04
4这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。
05
5用盐腌一夜。
06
6控去腌出来的盐水。
07
7腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。
08
8把黄瓜和韭菜花搅在一起。
09
9封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。
特别提示
我们北方人喜欢吃韭菜花咸菜，吃面时放上一些，特别清香;涮火锅时，往芝麻酱里里拌一点，羊肉香而不腻。

如何正确的腌韭菜花？

腌韭菜花的做法一
1备料，韭菜花买来好赶快做。
2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
4全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
6中与韭菜花花混合，放盐。
7倒入白酒搅拌。
8搅拌均匀。
9切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
小窍门
不必加很多的调料，韭菜花讲究的是清香，吃的是鲜味。
腌韭菜花的做法二
1.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。
2.把韭菜花的老梗去掉。
3.韭菜花放入切菜机中。
4.切成碎末。
5.切碎的韭菜花放入盐。
6.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。
7.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。
8.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
腌韭菜花的做法三
1.购买嫩一些的韭菜花。
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。
5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。