长寿饮食有哪些禁忌
人的衰老是与生俱来的，自你诞生之日起，你的每个器官里面的细胞都在以极快的速度分化、老化着，人体的衰老与细胞的分化功能、人体营养摄入量、人体健康状况都是密切联系的。那么想要长寿在饮食上有哪些禁忌？人怎样做才能长寿？
1、长寿少三白多三黑
“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃。
吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、 肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过 量。动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
2、长寿该做什么
1.活动筋骨
合适的运动能够激发人体活力，减慢衰老的速度，增强人的体质，提高人体免疫力。锻炼筋骨对老人的重要性极大，筋骨变得更加强韧，能够对骨起到很好的支撑、缓冲、保护作用，避免发生骨折。中年撵人运动可以选择跳舞、打球、做操、打太极等运动量大些的运动。等到七八十岁人老之后就要适当减小运动量，散步是他们最好的选择。老人散步时间可定在下午的三四点左右，持续半小时，感到愉快轻松即可。天不好时，可在家中进行抬腿、弯腰、甩臂等动作。
2.吃得均衡
老人消化功能降低，要想机能不老，最好在饮食上做到营养均衡。除了一日三餐少吃肉、多吃素外，最好坚持每天吃个苹果、早上吃个鸡蛋、睡前一杯牛奶。老人饮食口味不宜太重，不能过分油腻。适合老人的食物有苹果、橘子、香蕉、蜂蜜、豆浆、萝卜、白菜、土豆、山药等等。炖菜清淡、软烂、易消化，非常适合老人。粥有清肺、补脾、和胃等功效，易消化、好吸收，燕麦粥、小米粥等都是大家不错的选择。可将薏米、核桃、黑芝麻等根据不同口味调配，制成营养的五谷米糊做早饭。特别提示，老人不宜吃太饱，吃七八分饱最合适，也不能饿着，特别是低血压、低血糖老人不能挨饿。
3.交流心情
老人不能总是闷在家里，要多外出参加社交活动，如在公园、小区散步时，多于他人交谈。这样做可以活动脑部，心情也会变好，可预防心情抑郁。亲友间多交流，并得到社会家庭支持的老人更不容易患病。大家还可培养兴趣爱好，如旅游、摄影、书法等等，积极寻找生活乐趣。老人还可多参加社区服务，有利于自我价值的提高，以助人为乐。
晚餐决定寿命，健康长寿人的饮食禁忌，和注意事项有哪些？
最近，有一句流行的谚语说晚餐决定我们的寿命。这是真的吗？我们通常一天吃三顿饭，那么为什么晚餐与我们的寿命有关呢？这是因为晚餐通常在下午6: 00到7: 00之间吃，人体的每个器官都需要在晚上休息，而早晨是人体器官和组织运作的开始。因此，吃早餐是为了更好地为身体锻炼提供能量，而晚餐只是用来维持人体的正常新陈代谢，所以晚餐会影响人体的寿命。
许多人喜欢吃辛辣的食物，但是晚上吃太咸太辣的食物，如辣椒、大蒜、生洋葱等辛辣食物，容易引起肠胃灼热感，从而引起胃食管反流或便秘、或者大便特别的干燥、消化不好等问题，从而干扰睡眠。睡眠不好将直接影响人类健康，从长远来看，这是非常有害的。
不要吃太多肉，肉类食品可以说是生活的必需品。许多人想在晚上吃顿好饭，因为他们白天很忙。然而，如果我们晚饭的时候进太多的肉类，无疑会增加我们肠胃的负担。我们应该知道晚饭后运动量小，能耗低。这些额外的卡路里会在胰岛素的作用下合成大量脂肪，这些脂肪会随着时间积累并导致肥胖。因此，晚餐尽量吃清淡的食物，如蔬菜和水果。
我们通常在晚上晚些时候休息，甚至有些人熬夜到12点以后。如果我们晚上不吃饭，吃饭和睡觉之间的时间间隔就太长了。如果我们不吃晚餐，我们会有很强的肌肉感觉。一旦我们无法控制它，我们就容易暴饮暴食。我们不仅可以减肥，而且会变得更胖。此外，长期饮食很容易影响我们的新陈代谢和血液循环，甚至损害我们的肠胃。七分饱腹感就够了。
长寿者饮食应遵循什么原则？
合理的营养是减少疾病发生和延长人的寿命的重要条件之一，饮食则是提供营养的最主要途径。人进入老年期，人体生理功能逐渐衰退，新陈代谢变慢，消化功能减弱。因此，合理膳食，平衡的营养素，乃是老年人的主要饮食原则。
热量
从膳食中摄取的热量不宜过多。65岁以上的老人每天总热量应控制在1900千卡～2400千卡以下。
老人热量来源应以碳水化合物为主，经常吃一些以玉米、小米、面粉、糯米、黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等做的食品，还可以加点蜂蜜、糖果等，但不宜过多。如果摄取的热量过多，容易患动脉硬化、高血压、冠心病和糖尿病。
蛋白质
从膳食中摄取的蛋白质，可按每日摄入量每公斤体重1克～1.2克计算。主要来源是大豆、奶类、禽蛋，以植物性蛋白为主，故大豆是老年人最理想的蛋白食品。
脂肪
应控制脂肪的摄入。一般老年人以每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克，以花生油、大豆油、菜籽油等植物油为宜。
无机盐和微量元素
需要注意对钙、铁、锌、铬等必需微量元素的补充。膳食中注意食用大豆、奶类、脆骨汤等含钙食物，豆腐、菠菜等含铁食物，鱼类、白菜、黄豆、萝卜、茄子、南瓜、马铃薯、玉米等含锌食物。在不影响口味的前提下，要尽量低盐。
维生素
维生素具有调节组织机能和促进健康的功能，正常的代谢，需要有足量的维生素，而视力、饮食、消化、吸收、排泄等都需要维生素的调节。特别要注意补充维生素C、E、D、A、B6、B12等。
饭菜宜软烂，温度要适宜
老年人因牙齿磨损、松动或脱落、咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化力较弱，应该选择容易咀嚼、容易消化的食物，尽量避免太坚硬或太韧、太老的食物。蔬菜拣嫩的，肉可以做成肉糜，少用油煎食品及刺激性调味品。不宜进过热、过冷的食品，以10℃～15℃之间为最适宜。
长寿老人膳食的基本特点是：低动物脂肪，较低热量，以素食为主。食物的烹制应软烂而清淡。有足够的优质蛋白质，以植物蛋白为好。多吃新鲜水果和蔬菜，获得充分的维生素，少摄入些粗食物。食糖及食盐不可过多食用，以低盐饮食为好。
