冬虫夏草怎么做有营养
可能对于很多人来说冬虫夏草只是在影视作品中听说或者是见到，其实现在吃冬虫夏草的人还是很多的，冬虫夏草是一种比较珍贵的药材，也是一种养生效果非常好的营养品，很多人不知道怎么吃好，那冬虫夏草怎么做有营养？冬虫夏草最营养吃法是怎样的？
1、冬虫夏草最新吃法
冬虫夏草是一种营养滋补品，其营养价值很高，但是正常的食用人体能吸收的不到其营养成分的三分之一，虫草产量有限，价格昂贵，营养浪费就显得格外的可惜，现在有一些地方已经开始对虫草进行加工处理，使其吸收率大有提升，其中吸收率最高的处理方法是利用低温超微破壁设备对冬虫夏草进行细胞级别破壁粉碎，人食用这种粉碎的虫草吸收率大有提升，这时目前食用虫草最有效果的一种食用方法。
(1)冬虫夏草鸭
食材：雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量。
做法：
1.雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内。
2.再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可。
功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
(2)虫草乌鸡
食材：乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g，熟地5g，党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。
做法：
1.将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。
2.加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。
功效：补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。
(3)虫草鹌鹑
食材：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。做法：
1.将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2.将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
2、冬虫夏草的作用
1、补肾益精
冬虫夏草可以补肾益精，能兴阳起痿。多用于治疗肾阳不足，精血亏虚而导致的阳痿遗精，腰膝酸软等症。
2、止血化痰
冬虫夏草性味甘平，并如肺肾二经，为补肺益肾之佳品，并且有止血化痰，止咳平喘的功效，临床多用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。
3、补虚
冬虫夏草补益作用强，是珍贵的滋补佳品，可将其鸭、鸡、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益的功效，可用于病后体虚难以恢复或者自汗畏寒的体虚人群。
4、增强心肌功能
冬虫夏草中含耐氧成分，能增强心脏的耐氧能力，提高心脏对氧气的利用率，降低心脏对氧气的消耗，减少供氧不足时心肌乳酸的产生，增强心肌功能，对预防心律失常有抵抗作用。
5、增强肝脏功能
肝脏在每次解毒作用时都会被毒害物质侵害损伤，时间久了，毒害损伤严重之后便会出现肝脏的纤维化，冬虫夏草含有虫草多糖脂质体，具有一定保护肝脏的作用，能减轻毒害物质对肝脏的损伤，能预防肝脏的纤维化，同时还能增强肝脏的免疫功能，增强抗病毒作用，能预防病毒性肝炎。
6、改善呼吸系统
冬虫夏草中含有虫草素，能明显的增强肾上腺素的功能，肾上腺素对呼吸系统的平滑肌具有刺激作用，因此，服用虫草能扩张支气管，尤其对老年人慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状具有很好的延缓复发作用。
7、增强肾脏功能
冬虫夏草具有一定保护肝脏的作用，并且能增强肝脏的解毒作用，因此，对肾脏也是一种保护作用，减轻毒害物质对肾脏的损害，改善肾功能，能减轻慢性肾脏病变。
虫草怎样吃效果好
推荐直接吃或者泡水喝，也可以用来煲汤
虫草可以跟很多有营养的食材一起煲汤，比如老鸭、乌鸡、排骨、燕窝、花胶等等，都是可以的，而且冬虫夏草营养丰富，药性平和，是能够起到阴阳双补的作用的。
煲汤时加入不同药材或食材，能够起到不同的滋补作用，适合不同的养生人群：
与红枣、白芨搭配：痨嗽咯血、慢性溃疡性结肠炎;
与枸杞搭配：手脚冰凉、失眠多梦、腰酸腿沉、免疫力低下;
与老鸭搭配：水肿、胀满、贫血、咳嗽;
与板栗、桂圆搭配：肾虚腰膝酸软、久病体虚、面色蜡黄、失眠多梦;
与百合、北沙参搭配：老年人慢性支气管炎、妇女更年期综合征;
与北沙参、麦门冬搭配：咳嗽、痰中带血、咽喉干痒、盗虚汗;
与菟丝子、肉苁蓉搭配：腰膝酸软、精神疲惫；
与淫羊藿、巴戟天搭配：阳痿、遗精、畏寒、手脚冰冷;
与山茱萸、潼蒺藜搭配：精液少、遗精早泄、头晕目眩;
与百部、川贝母搭配：咳嗽、哮喘、胸闷;
与人参、胡桃肉搭配：气短、喘咳、腰膝酸软、四肢无力;
与阿胶、五味子搭配：痨嗽咯血、气短、盗虚汗、月经不规律
与黄芪搭配：体弱多病、精神疲惫、面色苍白无血色。
但是也要注意，虫草也有一些搭配上的禁忌
为了防止虫草被浪费，还是要避免跟以下食材一起料理：
1、不能同吃的食物
①萝ト：加快肠道的动，冬虫夏草中的大部分营养可能还没被吸收，就被排出体外，造成营养上的浪费。
②绿豆：能中和冬虫夏草的药性，导致冬虫夏草发挥不出该有的功效。
2、不能同吃的药材
①清热解毒：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。
②润肠通便：大黄、芒硝、泻叶、火麻仁、巴豆霜等。
③祛风散热：薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。
与这些食材、药材同吃，会损失冬虫夏草的部分营养，达不到该有的功效。
在吃冬虫夏草调理身体时，饮食应以清淡为主，大多数佐料，如生姜、辣椒、茴香等有发散风热的作用，汤时尽量不放或者少放。
有朋友觉得，冬虫夏草炖汤喝，炖的时间越久，营养越高，而且营养都在汤里，煮后的冬虫夏草不吃也行。这种想法是错误的。
虫草怎么吃效果最好
虫草的吃法之一：煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6 次。此种方法药效利用非常高。虫草的吃法之二：跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起使用，功效有一定的差别。此法即兼顾了膳食美味，日常保健调理身体常用，长期食用效果好，药效 利用率稍差一些。 虫草的吃法之三：泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或保健药酒中浸泡一段时间后饮用，也可和其他的泡酒料一起泡饮，增强效果。
