酸豆角可以放多久
夏天是豇豆盛产的季节,这时候的豇豆是最鲜嫩的,但是每天都吃豇豆会觉得很单一,我们可以把豇豆制成酸豇豆吃,这样不仅换了一种新鲜的风味,还能为夏日没有食欲的人带来开胃小菜。夏天制作了酸豇豆后,可以不用一时间把它全部吃完,它可以存放一段时间,那么酸豇豆能放多久?酸豆角如何保存呢?
1、存放时间
酸豆角是经过腌制和发酵的,它可以存放比较长的时间,如果是切碎了制成的酸豇豆,放在冰箱里至少可以存放两周的时间,如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆,保存的时间会更长,只要保存的方法得当,是随时可以享受到酸豇豆的美味的。
2、保存方法
用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。
3、营养价值
酸豆角虽说不是新鲜的豆角,但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌,所以酸豆角是下饭的佳品。酸豆角可以直接当作下饭的小菜食用,也可以当作配菜,和其他的菜搭配烹饪。适当食用酸豆角能增进食欲、促进消化,对身体的健康有一定的好处,但是,酸豆角不宜多吃。
4、温馨提示
在从泡菜坛中取出适量酸豆角时,要注意不要将剩下的酸豆角污染了,以防发生变质;取出酸豆角后要记得清洗过后再炒,有的酸豆角上会附着一些白色物质,这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌,这样的酸豆角最好不要吃。
酸豆角做好可以放冰箱里冷冻吗
可以的。
酸豆角由于做法简单粗放,消毒不是很严格,所以腌出的酸豆角不宜久放,最好在2~3内吃完,即使放在冰箱里保存也不宜超过5天。
腌制酸豆角至少需要7天左右或更长时间,今天给大家推荐的方法,只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。将豆角与陈醋搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏4~5小时即可。
扩展资料:
酸豆角用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长点,但是在取用时要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。
洗好的豆角必须充分晾干,不要有生水存留,否则会失败。加入少许高度白酒可以起到杀菌的作用,但由于腌制的时间比较短,也可以不加白酒。
参考资料来源:人民网—教你腌出美味酸豆角 酸酸爽爽超下饭
酸豆角怎么储存 酸豆角能存放多长时间
1、可以捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏。再就是也可以放进泡菜坛密封,保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻,等要吃时再提前拿出来解冻的。
2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。
酸豆角的保存方法 腌制好的酸豆角怎么保存
1、酸豆角是经过腌制和发酵的,它可以存放比较长的时间,如果是切碎了制成的酸豇豆,放在冰箱里至少可以存放两周的时间,如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆,保存的时间会更长,只要保存的方法得当,是随时可以享受到酸豇豆的美味的。
2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。