喝酒脸红易患肝癌
一般酒量大的人很能喝酒，但是有的人喝一点就会红脸，而对于喝酒脸红的说法不一，有人说“红脸关公”是好的现象，也有人说是肝不好，不管怎么样，饮酒过量是对健康不利的。那么，喝酒脸红容易患食道癌吗？喝酒脸红会得肝癌吗？。
1、红脸关公易得食管癌
近日，有关“喝酒脸红者易患食管癌”的说法在微博上广泛转发。一时间弄得人心惶惶——毕竟有不少国人喝酒之后会很快脸红的！那是不是说这些人都有食道癌高危因素呢？并不全是！
2009年，布鲁克（Brook）等人的研究比较了喝酒后出现红脸和不出现红脸两组人群罹患食道癌的危险。他们发现有喝酒脸红现象的人只要有饮酒习惯，那他们确实比喝酒不脸红的人更容易患食道癌。但进一步的分析我们可以看到，如果喝酒脸红者平时饮酒量较小，则其癌变危险相对较低（但比喝酒不脸红者危险仍高）。如果不仅喝酒脸红还大量饮酒、嗜酒如命，那么其罹患食道癌的危险就会急剧上升。
我国学者在2010年和2011年发表的荟萃研究中进一步分析了不同基因型人群的饮酒习惯与食道癌发生率的相关性。研究发现，完全没有正常乙醛脱氢酶2的缺陷纯合子总体来看患食管癌的风险并不增加；反而是拥有部分正常酶的缺陷杂合子是食管癌的高危人群。
这样的研究结果看起来似乎令人不可思议，为何拥有正常酶的人反而更危险呢？更加深入细致的分析能够帮助我们揭开谜团。
对于大多数缺陷纯合子者而言，由于完全没有能够代谢乙醛的酶，因此他们是真的不胜酒力，并且饮酒后乙醛在体内蓄积会很快给他们带来非常难受的体验，所以他们中的很多人也就主动避免喝酒了。
但对于缺陷杂合子者，故事则是完全不同了……由于他们体内有少量能够代谢乙醛的酶，因此他们一般醉得相对比较慢。而如果长久出入于社交场合更是让他们逐渐学会了如何忍受与控制因喝酒带来的不良感受。与拥用完全正常基因的正常纯合子个体相比，杂合子个体饮酒后体内的乙醛浓度可高出6倍！可想而知，这些缺陷杂合子者如果毫无节制地狂饮，自然成了暴露于乙醛“魔爪”下的人群，其罹患食管癌的概率也随之升高。
导致罹患食管癌风险升高的不仅仅是乙醛脱氢酶2的基因缺陷，个人的饮酒习惯也起到了非常重要的作用。在东亚人种中，饮酒本身也被证明是食管癌发生的危险因素。
2、喝酒、红脸与食管癌
癌症发生的内、外因素与个体化干预
我们常说癌症的发生是内外因共同作用的结果，而喝酒脸红与食管癌之间的关系就是一个非常好的例子。
尽管一些人可能并没有拥有千杯不醉的好基因，甚至他们是滴酒“不能”沾的缺陷纯合子者，也正因为如此，他们反而能够远离食管癌。与之相反，如果缺陷杂合子者因为体内有那么些酶而“洋洋得意”，反而会不小心牺牲了自己的健康。即使喝酒不脸红者，其罹患食管癌的危险也会随着饮酒量升高而增加。因此，大量酗酒的喝酒不脸红的正常纯合子者与饮酒量中重度的喝酒脸红的缺陷杂合子者罹患食管癌的危险是相似的。当然，最不可取的是完全没有乙醛脱氢酶2的缺陷纯合子者还大量酗酒，其罹患食管癌危险要远远高出缺陷杂合子者和其他人群。
对于喝酒脸红的人而言，酒精所导致的乙醛蓄积确实能够显著增加DNA受损情况，进而导致患癌危险升高。但我们别忘了乙醛只是众多危险因素中的一个，对于食管癌而言，吸烟、不良饮食习惯（喜烫）同样显著升高患癌概率。
多个危险因素的总体效果不一定是简单叠加，同样也可能通过相互作用而急剧升高癌变危险。例如，喝酒时吸烟显著升高唾液内乙醛的含量，那些喊着“烟酒不离家”的红脸“关公”们，更要小心啊。
拥有怎样的基因（内因）我们恐怕无法决定或改变，但我们却可以通过改变生活习惯（外因）而尽量避免癌症以及其他疾病的危险因素。记得曾经我们一度向往着有一天能够通过判断一个人的基因而给予其个性化的治疗或干预——喝酒脸红的原因其实就是一个简单而常见的实例。科学家们预计，如果真的能够很好地指导督促喝酒脸红者少喝酒甚至不喝酒，那么仅在日本就会有约50%的男性食管上皮细胞癌患者能够得到有效预防。科技造福人类，谁说不是呢？
3、喝酒脸红怎么缓解
喝酒上脸的人，注意不能空腹饮酒，以免加快酒精的吸收速度，饮酒速度要放慢；脸红后，可以饮用一杯浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒；或者吃几片西瓜，有助于利尿，快速将酒精排出体外。
喝酒为什么会脸红？
喝酒脸红是大多数人都会遇到的情况，只不过轻重程度不同。有的人沾酒就红的如同熟透的虾子，有的人却要喝很多才会脸红；有的人只是脸上红，而有的人却全身皮肤都会变红。
喝酒脸红（图片来自网络，侵删）
喝酒脸红，其实是皮肤粘膜血管扩张的表现。这个现象主要发生在亚裔黄种人身上，因此也叫作”亚洲红脸病（Asian Flush）”。之所以脸红是因为亚裔体内代谢酒精的酶的基因发生突变，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。
酒精在人体经历了什么呢？照搬之前文章的内容：
酒精进入人体之后，10分钟左右即可被吸收，进入血液，60-90分钟达到高峰。酒精有20%被胃吸收，80%被小肠吸收。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素P450）彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。
酒精在人体的分解过程
先说乙醇脱氢酶（简称ADH)，乙醇脱氢酶大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，其作用是通过一系列复杂的乙醇氧化反应生成乙醛，人体内至少有六种不同的乙醇脱氢酶。乙醇脱氢酶的活性因人而异，比如年轻女性就不能够像青年男子那样快速地分解酒精，因为年轻女性体内的乙醇脱氢酶活性不如男性体内的活性高。不过，这种情况在中年之后会出现逆转。
如果一个人的体内缺少乙醇脱氢酶，那么他喝酒的表现是：酒量差，一杯就倒，明明只喝了一点点，却醉的非常严重。
乙醛脱氢酶（简称ALDH)基因则位于12号染色体，正常的等位基因记为ALDH2*1，单碱基突变的等位基因记为ALDH2*2。突变基因翻译出的酶中，残基487的谷氨酸变为赖氨酸，造成催化活性基本丧失。通俗来说，ALDH2*2没法快速分解乙醛。ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。
ALDH2*2的分布情况
缺失ALDH2*1的人，乙醛没法快速分解成为乙酸，就会在体内堆积，导致皮肤粘膜血管扩张，从而造成脸红的现象。乙醛对身体的伤害是很大的，会引起脸潮红、心悸及血压下降等不适症状，宿醉之后头晕、头疼就是乙醛在作怪，乙醛积累还会导致贫血、视听幻觉、智力丧失和精神障碍。
乙醇乙醛乙酸的过程
结合所说内容，我们就应该清楚：喝酒脸红和酒量好坏完全没关系，请不要再用”红脸汉，一斤半”之类的顺口溜来表现酒量好。
喝酒脸红与酒量好坏没关系，但喝酒脸红其实属于一种进化机制。这是身体在提醒你，体内的乙醛含量已经严重超标，不能再喝了，赶紧住嘴。换句话说，喝酒脸红其实是部分亚洲人进化中产生的强大保护机制！它让这个人群自带”戒酒基因”，排斥酒精，不容易产生酒精依赖和其它副作用。
ALDH2*2缺乏者饮酒前后面部对比
而白种人、黑种人没有这种保护机制，非常容易产生酒精依赖或者酒精中毒。美国有个著名的帮助戒酒的药物叫安塔布斯（Disulfiram），实际上就是一个乙醛脱氢酶（ALDH）抑制剂，使用它会人为导致乙醛堆积，产生”上脸效应”，让嗜酒的人感到非常不舒服，从而抑制对酒精的依赖。
喝酒脸红的人，在不想喝酒的时候，就可以理直气壮地宣布：“我脸都红成关公了，你还要我喝。酒精过敏，喝不得了！”
看，别人需要靠”工具”报警，而喝酒脸红的你自带”报警系统”，岂不是说明，进化的更完美？
我是一名酿酒师，关注我，带你了解更多关于酒的知识。
喝酒脸红，是能喝酒，还是容易得肝癌
根据医生的酒精代谢基因检测，将乙醛脱氢酶检测报告分为三类，一种是快代谢型，中等代谢型，慢代谢型。医生建议中等代谢型尽量少喝酒少饮酒，慢代谢型滴酒不沾。因为每个人喝酒后的反应不一样，有些人一边喝一边出汗，有些人一边喝脸就红了，还有人是越喝越明白，这都是跟我们体内的乙醛脱氢酶基因型有关。酒精进入人体之后，首先是由乙醇脱氢酶代谢成乙醛。然后再由乙醛脱氢酶代谢成乙酸。乙酸是无害的。它会最终代谢成二氧化碳和水排出体外。
一喝酒就脸红的现象叫“亚洲红脸症”，约1/3黄种人存在这一现象。一般来说喝酒会脸红的人，他就是乙醛脱氢酶是有缺陷的。所以会导致乙醛在体内蓄积，乙醛蓄积了会导致血管的扩张，所以会导致脸红。比这个还更为严重的一种是喝酒脸越喝越白的那种，那种人是除了乙醛脱氢酶变异了以外，他的乙醇脱氢酶也发生了变异，这样导致蓄积的不是乙醛而是乙醇，乙醇蓄积会导致抗氧能力下降，所以导致他的脸越来越白。如果刻意在饭局中锻炼酒量，对酒精耐受了，体内会积蓄更多的乙醇，会对身体造成更大的伤害。所以呀，以后放过你那些喝酒脸红的朋友吧！
喝酒脸红的朋友们也要注意了，酒量不是练出来的，别苦撑!
喝酒脸红怎么回事
喝酒脸红怎么回事
喝酒脸红怎么回事？相信大家对酒并不陌生，现实生活中有不少人一喝酒就会脸红，很多人好奇为什么喝酒会脸红。我已经为大家搜集好了喝酒脸红怎么回事的相关信息，一起来了解一下吧。
喝酒脸红怎么回事1
1、乙醛作用
喝酒脸变红的原因是皮下组织的血管扩张导致的，这主要是因为乙醛作用引起的，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，有关权威机构将此类现象称为“饮酒性面红”， 而喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，这类人具有高效的乙醇脱氢酶 ，喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速积聚乙醛而难以代谢，体内乙醛多了就会使得毛细血管扩张，从而导致脸红。
2、过敏反应
喝酒脸变红也可是面部血管的过敏反应，有些人接触酒精或喝酒，就会有面部灼热、面部或全身皮肤出现潮红、红疙瘩、红斑以及搏动性头痛、呼吸困难等症状，这些是酒精造成局部血管扩张而引发过敏的症状。
喝酒脸红怎么缓解
1、多吃水果
有的时候我们会喝酒的时候出现脸红的状态，所以在出现这种情况的时候我们可以通过水果来进行有效的缓解，可以吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，也可治疗脸红症状。也可以吃橘子也能帮助快速解酒。
2、吃点皮蛋
出现脸红醉酒的情况时，不要忘了吃一点皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不仅仅可以有效的解酒，同时治疗过敏的情况也是不错的。
3、喝点牛奶
经常有应酬的人要注意，在喝酒过敏怎么办的问题上，应该特别的注意一点那就是保护胃粘膜。酒精很容易损伤胃粘膜，因此在酒后应该适量的喝点牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，并且缓解对酒精的吸收。
4、 吃点绿叶蔬菜
在喝酒脸红怎么办的问题上，绿叶蔬菜是绝对不能少的.。
酒精对肝脏的伤害是最大的，因此为了保护肝脏的健康，在喝酒前应该尽量的多吃一些绿叶蔬菜，这些食物中所含有的抗氧化剂以及维生素可以很好的保护肝脏健康。而且在喝酒期间也应该多吃蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
喝酒脸红怎么回事2 喝酒上色的原因
1、毛细血管丰富导致喝酒脸红
脸部毛细血管丰富，而且脸部皮肤比较薄而透明，所以酒精转换成乙醛使血管扩张的效果，在脸上最先出现，而身上稍微滞后一些。
2、过敏反应导致喝酒脸红
少数饮酒性面红的患者在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，这时人们就认为是喝醉了，医学上称为“乙醛综合征”,这是乙醇氧化代谢引起显着的血乙醛水平升高之故。
3、人体内缺乏乙醛脱氢酶
人体内有两种酶会对酒精产生作用，一种为乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是含有大量乙醇脱氢酶而缺乏乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
喝酒有哪些好处
1、黄酒含有18种以上的氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，此外还含有糖、糊精、醇类，富有营养。黄酒属于酿造酒而不是人工勾兑酒，其性柔和，对人体作用温和无伤害，妇女及中老年人喝热黄酒对身体有益。
2、果酒以葡萄酒居多，含有醇类、糖类、蛋白质、果胶、鞣酸、氨基酸、维生素等，尤以氨基酸和维生素含量全面而丰富，适量饮用，能补充营养、软化血管、保护心脏。
3、啤酒被誉为“液体面包”，因含有17种氨基酸，还有糖类、醇类、多种维生素、树脂、苦味质、单宁等，有活血、开胃、保护心脏、帮助消化、消除疲劳、杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌、解热利尿、强心镇静的作用，对高血压、心脏病、肠胃病、脚气病、消化不良、神经衰弱的人有一定辅助治疗作用。
4、白酒具有畅通血脉、散淤活血、祛风散寒、健脾暖胃的作用，适量饮用有兴奋神经的作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，有解除疲劳、兴奋精神、增加食欲、促进消化吸收作用。
喝酒有哪些危害
喝酒的危害，其实酒精进入人体之后，它就会变成乙醇，变为乙醛，然后再变为乙酸，这个过程通过的大部分都是由于肝脏来代谢。适当的饮酒，肝脏足以能够代谢这些酒精。但是如果过量的饮酒，就像我们的车轮一样，如果长期持续的使用，迟早一天它的后备轮胎就要换上。
但是人体只有一个肝脏，而且酒精是最先通过肝脏代谢，如果长期受更多的酒精，可能使肝功能受损，肝细胞坏死，引起转氨酶的升高。最后可能会导致肝脏的弥漫性的酒精肝，出现脂肪肝，最后导致纤维化，甚至引起肝硬化，最严重可能会导致肝癌。所以过量持续的饮酒，尤其是酗酒，对肝脏是有极大的损害的。应该适当的饮酒。
