养肾食物有哪些

肾脏健康对于我们每个人来说都是非常重要的,所以许多人都经常会从饮食等各个方法来调理自己的肾脏,例如许多人就经常会吃一些对肾脏非常有意的食物等等,那么养肾食物具体都有哪些?养肾吃什么食物好?怎么样做可以养肾补肾?

1、养肾食物推荐

冬季寒气内应肾,而肾是人体的“先天之本”。冬季人体阳气内敛,生理活动也有所收敛,无形中就加重了肾脏的负担,易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。所以这个季节养生应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则,以滋阴潜阳、增加热量为主。下面小编向你介绍冬季养肾多吃哪些食物效果好。

养肾食物有哪些插图

1、黑米

从汉代到清末,被称为“贡米”,是大米家族中身价最高的品种。

研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。

适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。

吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。

黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

2、黑豆

又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。

3、黑芝麻

《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学认为,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的作用。

适于炒食、熬成糊,或做馅制成甜品类。

不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。

4、紫菜

含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。

适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。

烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。

5、黑木耳

黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。

适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质。

2、多喝补肾汤饮

1、双耳鸡肝汤

取黑木耳,银耳15克分别用温水泡发,去蒂洗净,撕成小片;鸡肝200克洗净,切成薄片,加料酒,醋拌均匀,腌制片刻;油菜25克洗净,切段;胡萝卜25克,洗净,切薄片;在锅中倒入清汤,下入姜片,葱段,开大火煮沸后下入鸡肝,胡萝卜片烧沸,再下入黑木耳,银耳,改开中火煮20分钟左右,加入油菜稍煮,再加食盐和鸡精调味,淋入香油即可。

这道汤有补肾养阴,补血活血,强身益精的功效。

2、猪肝益肾汤

取猪肝250克,洗净,切成片后放入沸水锅中略焯,再捞出放入砂锅中;取北五加皮,北五味子各10克,放入纱布袋中,扎紧口袋做成药包;香菇30克用温水泡发,去蒂,洗净切成薄片;枸杞子20克洗净,生姜洗净切片,葱洗净切段,所有食材一起放入砂锅内,倒入高汤,开大火煮沸后,再转小火煮约30分钟,捞出药袋,加入食盐,味精,酱油少许调味即可。

这道汤中猪肝与枸杞子,北五加皮,北五味子等药材搭配食用,具有补肝益肾,强身健体的作用。

3、竹荪乌鸡汤

取15克枸杞,用清水浸泡洗净;乌鸡一只,宰杀后除去鸡毛,内脏,洗净切块,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水洗净;竹荪50克,用温水泡发洗净,切成片;将乌鸡块放入砂锅中,倒入鸡汤,烹入料酒,下入姜片,葱段,开大火煮沸后放入竹荪,改中火煲至乌鸡,竹荪均熟烂,加入枸杞子再煮五分钟,加食盐,味精调味,用水淀粉勾芡即可。

这道汤中枸杞子有补肝滋肾的功效,乌鸡是一种高蛋白,低脂肪的肉食,有补肝肾,益脾胃的功效;竹荪含有较高的氨基酸,矿物质,是极好的滋补食材,三者搭配,可滋阴补肾,益气养血,对女性因肾阴虚损所致的月经不调,血虚头晕等症有较好的食疗效果。

4、牛奶猪腰汤

取猪腰一个,撕去外皮,从中间片开,片净腰臊,切成块,放入加有醋,料酒的沸水锅中焯透捞出,沥干水分;茯苓15克洗净,在锅中放入清水,放入姜片,葱段,开大火煮沸,捡出葱段,姜片,再放入茯苓和猪腰,加入300克牛奶,开小火煮沸,放食盐,蜂蜜调味即可。

这道汤中,茯苓有健脾和胃,宁心安神,利水渗湿的功效;猪腰有补肾强腰功效;牛奶可以补气养血,补益肺胃,生津润肠,三者搭配食用,可以补肾活血,调经,适宜于肾虚所致的女性月经量过少者食用。

5、淡菜黄豆汤

取淡菜150克用温水洗净,再用温水浸泡至软捞出,沥干水分;黄豆150克拣去杂质,洗净,放入容器中,加温水浸泡30分钟,倒出沥水,枸杞子15克洗净,将锅置于火上,倒入适量植物油,大火烧至五成热,下姜末炝锅,加入淡菜煸炒出鲜香味,再倒入黄豆开大火翻炒均匀,烹入醋,料酒炒匀,再倒入鸡汤,开大火烧沸后改中火煮30分钟,再放入枸杞子继续炖五分钟,最后加食盐,鸡精,白糖调味,撒入葱末即可。

这道汤中,淡菜有补肝肾,益精血的功效,黄豆健脾宽中,益气利水,二者搭配,再加上可以补肝滋肾,益精明目的枸杞,对于肾虚体弱,欲望低下者有较好的食疗效果。

相关文章