吃大餐会有损健康吗
现代人际往来，各种理由会让人聚到一起吃大餐，即使知道常吃大餐不利于身体健康，但我们仍然管不了自己的嘴。那么有没有方法补救一下，让吃大餐成为一个健康的事情，不容易伤害身体呢？别说，还真有以下四个小妙招让你既不耽误吃，又能健康不伤身。
1.安排在中午
大餐往往都是晚上和中午吃的，虽然热量都是一样的，但是中午吃的话，还有大半天的时间进行消耗，特别是下午三点前是人体每天新陈代谢效率最高的时间段。如果大餐晚上吃的话，吃完差不多就到了睡觉的时候，既让睡眠受到影响，又容易使不能消耗的热量转化成脂肪。
2.适当节制饮食
大餐前后，大家最好适当地节制饮食，让肠胃能够得到休息放松。如大餐前后的两餐食用些清粥和蔬果，不要吃肉，需要注意不要让肚子饿着，否则无法清肠反而会伤胃。
3.饭前喝无糖酸奶
酸奶可以促消化，减轻大餐吃完后的胃肠不适。酸奶中含大量钙质和其他成分互相作用可以促进机体新陈代谢效率。有研究表明，每日喝3到4次的酸奶或牛奶的女人，和不吃奶制品的比，脂肪的消耗率会多至少70%。
4.多吃蔬果多喝水
人体水分充足方能使脂肪分解速度加快。吃完大餐以后多吃些水果蔬菜，能够提高脂肪和蛋白质的分解率，如橙子、菠萝、木瓜等，均可食用。
很多人说米饭不能多吃，米饭多吃了对身体有伤害吗？
对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，长期食用米饭容易长胖，过度的肥胖带来了众多的疾病，换言之，米饭是疾病的罪魁祸首。根据临床试验证明，人们长期睡前大量食用米饭，长胖的几率大大提高。
其中有一种病因是精细碳水化合物摄入过多，由此衍生出来低碳水饮食模式，其中最极端的就是生酮饮食。低碳水饮食的支持者将很多健康问题归咎于碳水化合物，尤其是大米，认为吃大米会产生健康隐患。除了吃白米饭，还要吃糙米，以及其它多种粗粮杂粮，尤其要多吃一些全谷物。控制吃主食的数量，既不要太多也不要太少。有研究表明，碳水化合物功能比例在50～60%是最符合健康要求的。
现在的大米虽然干净多了，不过随着除杂过程而流失的麦麸成分也更多，从而膳食纤维的流失较大，大米食用后淀粉更容易被分解为葡萄糖消化吸收，因此我们的餐后血糖可能会上升更快。大米、小麦粉都被归为“细粮”，纯精米白面饮食所含的能量更高，更容易升高体重。除了这个明显能看到的因素之外，大米白面由于相对更容易吸收，对胰腺的刺激更大，更容易升高血糖，这方面确实是需要注意的地方。
因此，米饭本身就是一种主食，食谱中适量的主食，可以满足身体对热量和碳水化合物需求，对身体健康有益无害。而如果你本身就超重或肥胖，需要控制体重，米饭又吃的过量，才是对身体健康有害的。
平时经常吃大餐，肥胖就一定不健康吗？
对于减肥的人来说大餐莫过于“洪水猛兽”，可是面对大餐的极致诱惑，又有谁能控制住自己呢？那减肥期间吃大餐就一定会发胖？
真不一定！减肥期间偶尔吃一两次大餐是不一定会发胖的。
因为胖不胖不是看你是不是吃了大餐，而是看你一天的热量摄入与消耗之间的平衡。假如你一天中吃了一顿特别丰盛的大餐，那你其他餐就可以少吃点，只要将一天摄入的热量控制在一定范围内，并且平衡好三餐之间的热量分配，减肥期间也是可以吃大餐的。那具体怎么做呢？下面请脂玫乐首席营养师刘洁为大家分享一些小技巧，让你吃大餐也不怕胖~
1.将大餐安排在中午如果将大餐安排在晚上，晚上代谢比较缓慢，摄入热量最容易转化为脂肪。而中午的时候，我们已经工作一上午，热量基本消耗的差不多了，那这时候需要补充足够的热量来维持下午的需要，再加上白天我们的新陈代谢是比较快的，摄入的热量更容易被消耗掉，所以中午是吃大餐的最佳时间。
2.调整进餐顺序就餐前30~60分钟喝杯水或吃些低热量水果，就餐时最先喝清汤，再吃蔬菜，再到肉类，最后是主食。因为水果、清汤、蔬菜这些食物的热量比较低，而这样的就餐顺序能够增强饱腹感，减少热量摄入。
3.细嚼慢咽进食过快，已经吃饱的信号未能尽快地传递到大脑，这样会导致过度进食，从而发胖。我们人体胃部神经传导‘吃饱’的这个信号，到大脑是有20分钟延迟的。也就是说在这20分钟之内不管你吃多少，都很少有吃饱了的感觉。所以，我们一定要细嚼慢咽，慢慢吃。
总结起来，减肥期间不用惧怕大餐，养成规律的饮食习惯，选择科学健康的减肥方式才更好哦！
