吃苹果到底要不要削皮(吃苹果到底要不要削皮？)

吃苹果到底要不要削皮

吃苹果到底是需要削掉苹果皮还是不需要削掉苹果皮呢？这个问题恐怖很多人其实都不怎么清楚。也许有很多人认为吃苹果不用削皮，但是也有一部分的人认为，会坚持在吃苹果的时候削皮，因为害怕有农药的残留，那么吃苹果到底要不要削皮？吃苹果要不要削？

1、并不需要削皮

不削皮党：苹果中将近一半的维生素C都在贴近果皮的部位，皮中含有的丰富膳食纤维、抗氧化物质和生物活性物质等都将被浪费。

削皮党：除了残留的农药让人充满警惕，为了保鲜而涂抹的果蜡也似乎让人无法放心。

那么，苹果到底要不要削皮呢？这个难题今天总算解决了！

平时吃的蔬果到底要不要削皮？

其实，实际生活中，因为水果品种不同，受虫害严重程度不一样，所以使用农药的量也不同。并非所有蔬果品种都会农药残留量超标。当你纠结削不削皮时，不妨参考一下世界卫生组织给出的建议：

“对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶菜和水果在烹调食用前要用安全的水浸洗。”

其中，根块类蔬果主要指以下这些：

（1）根块类蔬菜：土豆、红薯、山药、姜、荸荠、菱角、萝卜、芋头、藕、胡萝卜、萝卜等等；

（2）根块类水果：雪莲果、地腾果等。

肯定很多人会说，吃苹果一定要削皮吗？那营养都被浪费了……

对此，2015年4月，国际食品安全大会在北京召开时，关于世界卫生组织点名要中国消费者吃苹果要削皮的问题，美国农业部前副部长任筑山给了一个新建议：因为苹果两端凹进去的部分是农药残留最多的位置，因此在认真清洗过苹果后，只需要削掉果柄和蒂处这两个地方就可以了，其余部分的果皮可以吃掉以获得更多的膳食纤维等营养素。

2、清洗苹果的方法

不想去皮，怎么放心吃水果？

但是，这只是卫生组织给出的建议，对于从路边水果店、农贸市场买回的水果，不管是不是根块类的，我们都无法感到安心。可是，频繁地去水果皮是一件非常累人的事情，而且有些不能去皮的水果也令人很尴尬（如草莓）。

那么，除了去皮之外，我们还能怎么清除残余农药呢？这些日常方法也许对你有帮助！

1.清水法

洗涤是人们日常生活中最常用的一种方法，但是，研究表明，用流水冲洗10min去除率只有15%；

2.洗涤剂法

果蔬洗涤剂的主要成分是表面活性剂（如直链烷基苯磺酸钠等）、助剂（柠檬酸钠等）和一些辅助成分。多项研究表明，用市售的果蔬洗涤剂清洗水果，对残余农药的清除率可达到70~80%，效果较好；

3.浸泡法

将蔬果放置在水中，加入5%~10%的盐，浸泡5-10分钟，对表面残留农药的去除率可达50-90%；也可将洗涤剂按照一定的比例（1: 200）稀释后,将蔬果浸泡,在10分钟至60分钟内,可以使农药残留减少60%~80%；

4.沸水法

利用加热可以去除部分农药，且去除率可以达到60%~90%。这种方法适用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等蔬菜，在烹调前，可以用热水焯一遍，去掉表面农药。

3、苹果的营养

1、首先苹果味道香甜可口，是每个年龄阶段的人多可以吃的，尤其是儿童和青少年多吃苹果，可以提过我们的记忆力。

2、其次就是对于中老年人来说，多吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，所以对于中老年人来说适当的吃一些苹果会对我们的身体非常有好处。

3、多吃苹果不仅可以清理我们的肠道，还可以止泻，它可以说是非常好的既能通便有可以止泻的两用水果，从此可以看出苹果对我们的身体是非常有益的。

4、对于女性朋友们来说，苹果还是非常好的美容食品，多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充我们皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。

5、苹果还有减肥的功效，因为苹果中的苹果酸可以起到降低血脂，软化脂肪的作用，每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用。

6、苹果还有一个非常惊人的功效，就是苹果还可以起到安眠的作用，现代社会的人们每天的工作压力加上家庭压力导致很多的人晚上难以入眠，所以每天晚上在睡觉前吃一个苹果，可以让我们睡到自然醒。

吃苹果到底要不要削皮？

　吃苹果不要去皮，苹果皮中有很多营养成分。

　　苹果连皮吃的好处：
　　1、苹果连皮吃保护肺脏
　　一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
　　2、苹果连皮吃保护记忆力
　　一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
　　3、苹果皮具有防癌功效
　　一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
　　4、每天吃一个带皮苹果有助减肥
　　苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
　　5、苹果皮中膳食纤维最多
　　一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
　　6、苹果皮中维生素最多
　　中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

但是考虑到网上的报道现在的水果被不良商家用打蜡来保鲜? 我个人还是认为要去皮好一点

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苹果要削皮吃吗

　　苹果要削皮吃吗，苹果作为我们常见的水果之一，它富含多种的营养元素，对于人体来说是有很多好处的，可是对于苹果要不要削皮吃困扰着很多人，我和大家一起来看看苹果要削皮吃吗。

　　苹果要削皮吃吗1 　　 吃苹果到底要不要削皮？

　　许多人认为苹果皮的营养素含量比较高，只要把苹果洗干净吃，肯定比吃削皮的苹果更好，但是事实是不是这样呢？

　　NO、NO、NO~~

　　因为苹果皮当中，纵然有一些营养素含量高于苹果肉，比如有抗氧化功能的多酚、原花青素等。

　　但是吃一个苹果，苹果皮就只有一点，即使吃了全部的苹果皮，能够摄入的营养素也不会很多，对健康也不会起到十分明显的作用，可是长期吃不削皮的苹果，那苹果皮上残留的农药却会实实在在对人体健康产生危害。

　　所以建议大家还是不要偷懒，吃苹果前把苹果皮削干净再吃，做个精致生活的人。

　　 那么究竟什么时候吃苹果最好呢?

　　晚上传言说“早上吃金苹果，中午吃银苹果，晚上吃毒苹果”，提倡我们人人都在早上吃苹果，因为早上吃苹果胃肠运动，消化更快，容易被身体吸收。但是事实真的是这样吗？

　　NO、NO、NO~~

　　因为我们人体称得上是自然界最精妙的“机器”，只要吃进去东西，消化系统就会马不停蹄的工作，所以无论何时进食一个苹果，对于胃肠道消化系统来说，影响力是非常小的’。

　　所以完全可以根据自己的心意，想吃就吃，但是如果本身就已经吃很饱了，就不要额外多吃苹果，来给身体造成负担了。

　　最后提醒，如果是信奉“一天一个苹果，医生也会远离我”的朋友们，也不要拘泥于吃苹果，日常膳食均衡，适当运动，才是让医生远离你的真正法宝。

　　苹果要削皮吃吗2 　　要肯定这两种说法都是正确的，这并不是在“和稀泥”，苹果皮中不仅含有花青素，还有丰富的维生素C，营养含量是非常高的，带着皮吃自然是锦上添花。现今的苹果为了缩短生长周期以及卖相更好，也会有催熟剂以及农药的残留，经常吃不削皮的苹果，会使得有害物质在身体中累积，对健康是有害的，这一点也是毋庸置疑的。

　　到底是否要削皮，就要看利大于弊，还是弊大于利。如果是前者，当然不削皮为好，若是后者，自然要削皮。就利来分析，其中固然含有花青素以及其他的养分，但滋补效果是有限的，人们不可能因为多吃点苹果皮，就能预防疾病，延缓衰老。哪怕作用存在，短时间内也是无法看出来的。就弊端来分析，不管是农药残留，还是催熟剂，对身体的伤害都是存在的，哪怕是发现不了，危害也是潜在的，吃得时间越久，存在的隐患就会越大。

　　如果是自己家种出来的苹果，自然无须纠结，问题是大部分人吃的水果，都是买的。对比之下，弊是大于利的。总之一句话概括：吃苹果是要削皮的，削皮的苹果吃起来更安全，经常吃不削皮的苹果，或多或少会伤害到身体。

　　除了苹果之外，还有很多果蔬也是如此，比如黄瓜皮能够排毒抗菌，西红柿皮能防癌抗氧化，冬瓜皮能利水消肿，茄子皮能保护心血管等。不可否认，这些食材的皮确实有这方面的效果，但对个人而言，它的意义到底有多大，相信经常吃的人是最有体会的。

　　一个人皮肤已经老化了，不会因为每天吃黄瓜和番茄皮就年轻回来，身上有水肿的人，不会因为吃了冬瓜皮，肿胀感就没了，心血管已经出了问题，也不会因为多吃点茄子皮就好了。反之，在不恰当地培养方式以及清洁方式下，这些皮反而会成为了细菌的滋生地，以及农药最终停留的场所，经常吃是不划算的。

　　对于苹果等果蔬类食材，在之前是否要削皮吃，眼光不能只停留在果皮中所含有的养分以及所存在的价值，因为任何一种食物，食疗的作用是有限的，更别提果皮了。而要盯住果皮可能存在的危害，凡是会损害到身体，就不应该经常吃，毕竟在快节奏的生活方式下，大部分人的免疫力是很低的，没有必要挑战免疫力的极限。

吃苹果需不需要削皮

　　吃苹果需不需要削皮，苹果是许多人都非常喜欢吃的一种水果，含有的抗氧化性物质比较多，营养价值也很丰富，食用后对身体是非常有益的，所以不少人平时都会食用苹果，那么吃苹果需不需要削皮呢？

　　吃苹果需不需要削皮1 　　吃苹果的时候到底要不要削皮，需要综合实际情况来判断。一般情况下，自家种植的苹果，如果没有病虫害，农药污染时不需要去皮，因为天然的苹果外表皮同样营养丰富，有人体需要的维生素、纤维素、微量元素等，苹果连皮进食对健康也有促进作用，不过需要在苹果没有受污染的情况下才可以带皮进食。

　　如果苹果在市场上购买的，有可能是喷洒了农药或者受到病虫害影响的，部分不法商家为了让苹果的色泽看起来更加的鲜艳，还可能会给苹果的外表皮打蜡，这种情况下连皮进食就可能会影响健康。

　　因此，不知道苹果来源的情况下，吃苹果时最好去掉外皮，这样才能保证苹果表皮的有害物质不被人体摄入影响健康。可见，苹果在进食之前是否需要削皮，应该综合实际情况来判断。

　　 吃苹果有哪些好处？

　　 1、提高抵抗力

　　生活中可以适当进食苹果，对免疫功能提高有利。因为苹果中含有人体需要的维生素，而维生素补给充足可以有效提高免疫功能，免疫功能增强后身体的抗病能力也会提高，这样可以防止疾病的影响而导致健康受损。因此，平时想要提高免疫功能的人，可以适当进食苹果获取里面的’营养物质。

　　 2、促进肠道蠕动

　　苹果是生活中常见的一种水果，想要有效改善便秘，平时可以适当进食苹果。因为苹果中含有丰富的膳食纤维、粗纤维。在肠道蠕动能力下降时，便秘症状就会出现，如果可以获取苹果中的这些物质，提高肠道的蠕动能力，此时肠道蠕动速度加快，粪便才能尽快排出，这样对便秘症状改善有利。因此，想要缓解便秘的人平时可以适当进食苹果。

　　吃苹果需不需要削皮2 　　 吃苹果要不要削皮？

　　从营养角度来说，吃苹果不应该削皮。苹果最好的营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层，削皮就把最有营养的东西去掉了。

　　削皮后，苹果的膳食纤维会损失一半多，维生素C会损失四分之一，维生素A会损失三分之一，具有预防心血管血管抗癌症抗衰老的多酚物质会损失一半，具有防癌作用的花青素、胡萝卜素等也会损失不少。

　　 不削皮苹果皮上的残留的农药怎么办？

　　看情况，如果苹果上套了个纸袋或塑料袋，那些袋子就是果农为了防止鸟吃果蝇吃而裹上去的，这些袋子基本可以隔绝农药，因此，套了袋子的苹果甚至你都不用洗就可以放心食用。没有套袋子的苹果你可以到超市买果蔬清洁剂清洗。如果家里没有预备蔬果清洁剂，你可以在盆里倒点淀粉清洗水果。

　　有些人用臭氧解毒机处理果蔬，太医认为这并不是个好办法，因为会破坏维生素C、花青素、多酚物质等多种营养成分。

　　吃苹果当然最好是用破壁机，这样营养成分更容易吸收。用破壁机与不用破壁机对苹果的营养吸收（当然包括其它水果）区别大了去了。用破壁机能吸收的一个苹果的营养，相当于你用转速低的粉碎机的二个苹果的营养，相当于你用牙齿嚼的三、四个苹果营养。

　　有些人认为破壁机会破坏苹果（包括其它水果）的膳食纤维，甚至包括一些营养学专家也这么认为。这个是错误的。我们所说的膳食纤维其实就是植物的细胞壁。破壁机只是把它打碎，而绝对不可能把它消除。

　　细胞壁的最小单位尺寸是纳米级，破壁机只是把它打碎，让里面的植物细胞暴露以利于消化吸收，而细胞壁依然是存在的，只是以更细颗粒的形态存在。纤维素是酵母菌的食物，粉碎得细了更容易被酵母菌吞食。也就更容易繁殖那些益生菌。

　　吃苹果需不需要削皮3 　　 吃苹果的饮食禁忌

　　 禁忌一、晚上不能吃苹果

　　俗话说“早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果”苹果在早晨的时候食用最佳，晚上吃苹果对身体没什么好处，而且会很难消化。