白果的营养价值有多高(白果一天的能吃多少?)

白果的营养价值有多高

一说到白果,可能大多数的人都不知道是什么东西,白果是一种食物,大家应该都知道银杏,白果实际上就是银杏树结的果实,白果一般是作为一种中药材来服用,药用价值是比较高的,当然也有人作为食物来食用,那白果的营养价值有多高?白果能治病吗?

1、白果的功效

白果的营养价值有多高(白果一天的能吃多少?)插图

(1)白果味甘、苦、涩,性平,有小毒。入肺、肾经。有补肾固精、敛肺定喘、缩尿止带的功效,可以治疗咳嗽、咳痰、咳喘、哮喘、白带增多、小便频繁、遗尿、前列腺炎等症。

(2)白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

(3)白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

(4)白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

(5)白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。

2、白果治病法

1.治疗慢性咳嗽

【材料】白果10枚,红枣3~5枚,百合15g,蜂蜜适量。

【用法】将白果洗净、捣碎,红枣洗净、去核、切片,在锅里加适量清水,把白果、红枣、百合一块放进去。大火煮开,改小火煮10分钟,加蜂蜜调味,倒入保温杯中代茶饮。每天一剂。

百合养阴润肺,白果敛肺定喘,红枣健脾胃、温补气血,蜂蜜滋阴润肺、止咳化痰、调和药性。这个方法可以治疗肺肾两虚、气血不足引起的咳嗽、咳喘、咳痰、耳鸣、小便频繁、白带增多等症都有辅助治疗作用。

2.治疗小便频繁

【材料】白果7枚,芡实15g,核桃仁15g,食盐少许。

【用法】将所有材料洗净、捣碎,放进砂锅里加适量清水。大火烧开,改小火煮15~20分钟,晾凉后吃料喝汤。

白果固精缩尿,芡实补益脾肾、涩精缩尿、止白带,核桃仁补肾纳气、固精缩尿,食盐引药入肾经。这个办法可以改善肾虚引起的小便频繁、男性遗精、女性白带增多等症。

3、白果的吃法

(1)白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。

(2)白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。

(3)白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。

白果一天的能吃多少?

白果是坚果食物中的一种,这种坚果与普通的坚果食物不同,白果具有微弱的毒性,因此一次性不能吃太多,因此吃白果有很多要注意的地方,那么白果一天的能吃多少?白果的功效与食用禁忌有哪些?下面就来详细了解如何健康的吃白果,以及其功效作用吧。
1、一天吃几个白果好
食用量,成年人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒。婴儿不能服用。切忌不要生吃,生食比熟食毒性要高很多。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。
2、白果的营养价值
银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果的功效作用
1、白果具有敛肺气作用、定喘咳的功效,对防治呼吸道疾病有一定的作用。白果的果皮中含有丰富的果酸及银杏酚,可以抗结核杆菌,有助于改善肺结核引起的发热、咳嗽等症。
2、白果中富合蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分,有助于扩张微血管,促进血液循环,提高新陈代谢。它还有润泽肌肤、滋阴养颜的作用,是延缓衰老的最佳食品。
3、白果中的白果酸有抑菌、杀菌作用,可防治痤疮。此外,白果还有收缩膀胱括约肌的作用,对小儿遗尿、尿频、遗精不固等症有辅助疗效。
4、白果相克的食物
1、鲠鱼鲠鱼与白果相克。同食会产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。2、鳗鱼银杏即白果,性温有小毒,具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鱼性平,味甘,二者均有较复杂的生物活性物质,同食可产生不利于人体的生化反应。
5、白果的食用禁忌
1、要注意去芯。只需找一根牙签,去掉白果两端,将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,然后从其中间穿过,白果芯自然就会听话地钻出来。
2、要注意适量。最好不要生吃白果,5岁以下的儿童不宜吃,成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少,可以稍微多吃几颗。
3、要注意营养搭配。白果老鸭汤是一道很经典的菜式。鸭肉能健脾补虚,配合益肺气的白果可谓相得益彰。口味偏淡者,拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是个不错的选择。
6、白果禁忌人群
1、小孩不宜吃白果
小儿吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话,可以用白果壳30g煎水来解毒,严重的立即送医院,有少数幼儿因为吃白果中毒比较重,抢救不及时而死亡。
2、孕妇不宜多吃白果
银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。
3、过敏体质的人最好不要吃
有些人吃了大量白果后出现全身过敏,起了一身小豆豆,还有人听说白果有美容作用,用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,前车之鉴,后人吸取经验,不要重蹈覆辙了。
4、普通人不宜长期食用
白果对慢性哮喘,遗尿有治疗效果,但是普通人长期服用就不好了,普通人长期服用白果会影响人体气血,气机的疏通动化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的时候记得去掉绿色的胚。

白果的营养价值有多高?白果能治病吗?

一说到白果,可能大多数的人都不知道是什么东西,白果是一种食物,大家应该都知道银杏,白果实际上就是银杏树结的果实,白果一般是作为一种中药材来服用,药用价值是比较高的,当然也有人作为食物来食用,那白果的营养价值有多高?白果能治病吗?
1、白果的功效
(1)白果味甘、苦、涩,性平,有小毒。入肺、肾经。有补肾固精、敛肺定喘、缩尿止带的功效,可以治疗咳嗽、咳痰、咳喘、哮喘、白带增多、小便频繁、遗尿、前列腺炎等症。
(2)白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
(3)白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
(4)白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
(5)白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。
2、白果治病法
1.治疗慢性咳嗽
【材料】白果10枚,红枣3~5枚,百合15g,蜂蜜适量。
【用法】将白果洗净、捣碎,红枣洗净、去核、切片,在锅里加适量清水,把白果、红枣、百合一块放进去。大火煮开,改小火煮10分钟,加蜂蜜调味,倒入保温杯中代茶饮。每天一剂。
百合养阴润肺,白果敛肺定喘,红枣健脾胃、温补气血,蜂蜜滋阴润肺、止咳化痰、调和药性。这个方法可以治疗肺肾两虚、气血不足引起的咳嗽、咳喘、咳痰、耳鸣、小便频繁、白带增多等症都有辅助治疗作用。
2.治疗小便频繁
【材料】白果7枚,芡实15g,核桃仁15g,食盐少许。
【用法】将所有材料洗净、捣碎,放进砂锅里加适量清水。大火烧开,改小火煮15~20分钟,晾凉后吃料喝汤。
白果固精缩尿,芡实补益脾肾、涩精缩尿、止白带,核桃仁补肾纳气、固精缩尿,食盐引药入肾经。这个办法可以改善肾虚引起的小便频繁、男性遗精、女性白带增多等症。
3、白果的吃法
(1)白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
(2)白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
(3)白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。

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